蕎麦工房 丸新（○新） ②
2015年10月20日
八代のお蕎麦屋さんへ行ってまいりました
2015/10/19訪問
１３時頃、ご自宅を改装されたお店に入店
テーブルにつき、注文を通ししばしの後
ざるそばです
ボリュームのある細めのお蕎麦に、香りの良い甘めのそば汁
鹿児島産の春蕎麦とのことで
香りは控えめでありましたが喉ごしの良い
綺麗に整ったルックス通りの上質なものです
さらに
デザートか肉まんのどちらにするか尋ねられたので
迷わず
肉まんにしたところ
これが旨い！！
カリッとふわっとした皮と程良くスパイスの効いた肉餡のコラボレーションが楽しめる
これを目当てにしての訪問も十分にありだと思わせる仕上がりです
今後訪問回数が増えることは間違いないお店です
熊本では珍しい、花巻やせせり蕎麦も気になるところではありますが
次回も恐らくざるそばにしてしまうと思います
もしくは二品お願いするか・・・
今回も美味しくいただきました
ごちそうさまでした
2015/10/19訪問
１３時頃、ご自宅を改装されたお店に入店
テーブルにつき、注文を通ししばしの後
ざるそばです
ボリュームのある細めのお蕎麦に、香りの良い甘めのそば汁
鹿児島産の春蕎麦とのことで
香りは控えめでありましたが喉ごしの良い
綺麗に整ったルックス通りの上質なものです
さらに
デザートか肉まんのどちらにするか尋ねられたので
迷わず
肉まんにしたところ
これが旨い！！
カリッとふわっとした皮と程良くスパイスの効いた肉餡のコラボレーションが楽しめる
これを目当てにしての訪問も十分にありだと思わせる仕上がりです
今後訪問回数が増えることは間違いないお店です
熊本では珍しい、花巻やせせり蕎麦も気になるところではありますが
次回も恐らくざるそばにしてしまうと思います
もしくは二品お願いするか・・・
今回も美味しくいただきました
ごちそうさまでした
この記事へのコメント
そぼももちろんかなり美味しそうなのですが・・・
肉まんというか、焼き小龍包のイメージでしょうか。
「カリッ、フワッ、ジュワッ」の楽しさを、ぜひ味わってみたいです。
肉まんというか、焼き小龍包のイメージでしょうか。
「カリッ、フワッ、ジュワッ」の楽しさを、ぜひ味わってみたいです。
Posted by たいぎゃな at 2015年10月21日 20:47
小籠包風ではなく、皮の美味しさを殺さない上質なソーセージのような肉餡でしたよ。
相方は、蕎麦よりも肉まんの印象が強く残ったと申しておりました
相方は、蕎麦よりも肉まんの印象が強く残ったと申しておりました
Posted by かしま
at 2015年10月22日 13:48
at 2015年10月22日 13:48
