藁焼きてんまや （4）
2021年08月23日
ランチを求めて、お蕎麦が自慢の居酒屋さんへ行ってまいりました
2021/8/21訪問
11時半ごろほぼ満席になっているお店に入店
テーブルに通され、タッチパネルで注文を通し
先ずは
ショーケースに並べられたサラダからいただきます
以前は大皿から取り分けていましたが
昨今の風潮でお店があらかじめ取り分けたものを選ぶ方式になっておりまして
ドレッシングも個包装のものに変更されていました
さらにサービスの
肥後つくね名人がやってまいりました
レンチンした状態での提供とのことですが
しっかりと炭の香りもしておりまして
ふわりとした中にコリコリした軟骨のアクセントがなんとも楽しい一品です
そして本題の
まぐろのトロカツ定食・ざるそば三枚です
季節柄香りは控えめですが喉ごしの良いお蕎麦に甘辛い蕎麦汁でして
少し重めになったそば汁は
常連さんの嗜好に合わせ仕様を変えているようで
恐らく、修行元のものとは異なるものになっていると思われますが
そんな気取らない街のお蕎麦屋さん然とした姿勢は好感度が高いです
新鮮な状態のおそばを一気にいただき
蕎麦湯をお吸い物代わりに
ほろりと崩れるトロカツをいただきます
揚げ物なのでタルタルが欲しくなるところではありますが
脂がのっていて、ほぼお肉のような食感ですので
こちらのメニューには、さわやかな風味のおろしポン酢がベストのようです
美味しいお蕎麦の定食がお安く頂けるだけでなく
お魚の扱いも絶妙なこのお店
今後も定期的に利用させていただくであろうお店です
今回もおいしくいただきました
ご馳走様でした
湯らっくす （3）
2021年08月07日
その日、美憂さんをひとしきり堪能し
サウナの西の聖地と呼ばれる湯らっくすさんでゆっくり過ごしていた私達
18時を過ぎ、このまま帰るかなにか食べて帰るかと
メニュー表を熟読し、1時間ほどの協議の末・・・
2021/7/20訪問
19時過ぎ注文を通し
しばしの後
手仕込みアジフライ定食です
結構立派なサイズの半身のアジフライが三切れに骨せんべいまでついています
先ずはサクッとした衣とふんわり食感のアジフライをそのまま頂き
さらにラッキョウ使用の自家製タルタルソースを乗せて頂きます
チェーンの居酒屋や定食屋さん出だされるものとはレベルが違う仕上がりでして
コンスタントに仕入れることは難しそうなサイズですので
恐らく・・・
そのまま姿造りにできるレベルの鯵を見つけたときに大量に仕入れて
下準備をして急速冷凍！
そんな感じではないでしょうか
お魚好きなら必ず満足できる一品でして
ビールのアテに骨せんべいを楽しんでから
ご飯とともにアジフライを楽しむも良し
かなりボリュームがありますので
女性なら、ご飯単品を追加し二人でシェアしても良さそうです
ただ気になるのは
半身三枚ですので残りの一枚はどうなるのか
更に一本余った中骨は？
単品で提供してくれるなら私なら飛びつきますが
どうなっているのかは検討も付きません
そして
旨辛牛ホルモン定食尼サンチュをつけてみました
「The サウナ飯」でして
これが美味しくないはずはなく
わざわざ追加したサンチュの存在を忘れた相方が
無心で食べていて
最後、サンチュが寂しそうに残っていました
美味しいことは間違いないのですが
齢50に近づいてきた私・・・
二択を迫られたら迷わずアジフライにします
温浴施設のご飯をなめたらいけないですね
今まで何件か回りましたが
全国チェーンよりもローカルのお店のほうが美味しいかも・・・
尚、このあと帰宅前に最後のサウナに向かったのですが
平日でも20時台はかなり混み合っていました
常連さんと噂を聞きつけた若いサウナーの皆様で賑わっていますので
皆様ご留意ください
今回も美味しくいただきました
ごちそうさまでした
※ゴートゥーイートの食券は帰りの精算時に使えます
美憂
2021年08月07日
6月某日、職場の先輩に
「600円のランチバイキングができてるよ！」
と、教えて頂き早速足を運んでみたところ
これが結構良い空間でしたので
後日相方を誘って再訪してまいりました
2021/7/20訪問
11時の開店に合わせ入店したスナック然とした雰囲気の店内
小さな3つのテーブルにお膳が５席分準備されておりまして
カウンター上の大皿に取り放題のお料理が並べられていますので
席を増やしてもあと２席ほど
そんなこじんまりした店内に戸惑っている相方を誘導し席に付き
テーブル上の大皿で温かいメニュー
カウンター内の女将さんに渡される小皿にサラダ等の冷たいメニューを準備し
御飯と味噌汁を受け取り
準備完了です
この日はブリカマの塩焼きにチキンソテー諸々がありまして
女将さん曰く
「田崎で仕入れてきたのよ！カンパチのカマの煮物もあるわよ！！」
と、楽しそうに話されていました
ハヤシライスもあるとのことでしたが
おかずのレパートリーが和風と言いますか
田舎のばあちゃん家のご飯ですので
迷わず山かけご飯にしました
柚子胡椒トッピングも常連の皆様の定番だそうです
レパートリーはその日によって変わりますので
※６月某日分
頻繁に行っても飽きないラインナップが楽しめますし
野菜のお惣菜が多くいただけることも嬉しい限りです
普通、ブリカマだけでも７００〜８００円はしますし
女将さんも
「ご飯はいいから、おかずをいっぱい食べてね！」
と、仰っていますので
あまり儲ける気はないようです
尚、12時台は近隣のサラリーマンの皆様で賑わうそうなので
ゆっくり食事をするならば
外した時間の訪問をおすすめいたします
今回も美味しくいただきました
ごちそうさまでした
みのる食堂 アミュプラザくまもと店
2021年07月26日
全農が運営するアミュプラザのお店へ行ってまいりました
2021/7/8訪問
14時頃、平日の外した時間でも結構な賑わいを見せるお店に入店
カウンターに並べられたお野菜に否応なく期待を高められながらテーブルに付き
注文を通し
女性率高めのお店の雰囲気に怯みながらも
若い料理人さんが手際よく仕切る厨房の様子を凝視することしばしの後
二品選べる定食です
8種の中から2品選べるおかずは
えこめ牛とりんどうポークのハンバーグと
天草の鯛と季節野菜の揚げおろし
さらに
熊本県産うまかハーブ鳥の香酢炒め
りんどうポークのトロトロ角煮と煮玉子にいたしました
地産地消にこだわった体に優しい味付けでして
どれも美味しいのですが鯛の揚げおろしが最高でした
私的には、鯛の揚げおろし＞香酢炒め＞ハンバーグ＞＞角煮といった評価です
お肉やお魚メインではありますが
野菜の扱いも絶妙ですので
季節が変わるとその違いを楽しめそうです
また
何気ない小鉢も秀逸でして
野菜の自然な甘味や苦味を生かしており
ご飯、味噌汁に小鉢だけでも十分に成立する仕上がりです
次回もここは外せなさそうです
今回も美味しくいただきました
ごちそうさまでした
レストランのどか (２)
2021年07月11日
ピースフル優祐悠に併設されているレストランに再訪してまいりました
2021/7/7訪問
13時半頃入店
眺めの良いテーブル席に付き
注文を通し、麦茶を頂きながら待つことしばしの後
本日のおすすめ御膳です
甘すぎないサバ味噌は程よく脂が乗っており
御飯のお供に最適でして
なんと言いましょうか
こういうのが良いのです
揚げ出しの豆腐と茄子も体に優しい薄味に仕上げてありまして
特に茄子の揚げ具合具合が絶妙でした
前回のチャンポンでも感じた事ですが
ここの食堂は野菜が美味しいです
どのくらいの頻度でこのメニューが更新されるのかはわかりませんが
もう一度頂きたいメニューです
ただ、野菜が美味しいので皿うどんも気になるところです・・・
今回も美味しくいただきました
ごちそうさまでした
