みのる食堂 アミュプラザくまもと店
2021年07月26日
全農が運営するアミュプラザのお店へ行ってまいりました
2021/7/8訪問
14時頃、平日の外した時間でも結構な賑わいを見せるお店に入店
カウンターに並べられたお野菜に否応なく期待を高められながらテーブルに付き
注文を通し
女性率高めのお店の雰囲気に怯みながらも
若い料理人さんが手際よく仕切る厨房の様子を凝視することしばしの後
二品選べる定食です
8種の中から2品選べるおかずは
えこめ牛とりんどうポークのハンバーグと
天草の鯛と季節野菜の揚げおろし
さらに
熊本県産うまかハーブ鳥の香酢炒め
りんどうポークのトロトロ角煮と煮玉子にいたしました
地産地消にこだわった体に優しい味付けでして
どれも美味しいのですが鯛の揚げおろしが最高でした
私的には、鯛の揚げおろし＞香酢炒め＞ハンバーグ＞＞角煮といった評価です
お肉やお魚メインではありますが
野菜の扱いも絶妙ですので
季節が変わるとその違いを楽しめそうです
また
何気ない小鉢も秀逸でして
野菜の自然な甘味や苦味を生かしており
ご飯、味噌汁に小鉢だけでも十分に成立する仕上がりです
次回もここは外せなさそうです
今回も美味しくいただきました
ごちそうさまでした
