鶏こぼし
2021年09月22日
二本木のパチンコ屋さんの敷地に紬さんの2号店がオープンしたと聞きまして足を運んでまいりました。
2021/9/14訪問
パチンコ屋さんの広い駐車場に車を止め12時半ごろ入店
店内はカウンターのみで10席ほど
先客が一組いましたので、そこから離れた奥の2席を確保し
注文を通し、しばしの後
鶏こぼしラーメンです
丸鶏から取られたらしき少しとろみのあるスープ に
それに負けない太めの固麺
白湯ですのでそれなりに鶏のクセはありますが香味野菜がうまく臭みを消しており
上質な水炊き風のスープに仕上がっております
デフォルトではチャーシュー無しでして
チャーシューや、それに代わるつくねや鶏ハムかがあったほうが一般受けしそうな気がしますが
途中までそれがないことに私も気が付かなかった次第でありますし
スープが強いので特に必要はないのかもしれません
そんな、ラーメンは「麵とスープがあれば良い」といった方向けの硬派なラーメンです
尚、今回は
卵の切り方がうまくいかなかったから煮卵を増量してくれたとのことでしたのでご承知おきください
今回もおいしく頂きました
ごちそうさまでした
