南海そば 天王寺店
2019年11月13日
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大阪行ったら主食はうどん！
その旗印の下、天王寺の駅そばへ行ってまいりました
2019/11/10訪問
10時過ぎ、食券を購入後お店に突入
自動麺湯切り機、自動出汁サーバーが設置された思いの外ハイテクな店内
そんな様子に戸惑うことしばしの後
きざみうどんです
黒いながらもあっさり関西風うどんスープに茹で置きの柔いうどんが泳ぎます
トッピングは刻んだお揚げさんでして
スープを吸うと同時にスープに旨みを加える
きつねとはまた違った味わいのおうどんです
駅そばでありながらもハイクオリティ
この文化は熊本にも欲しいところですが
この日、きざみうどんにすると相方に伝えたところ
何やら釈然としないリアクションがありましたので
後で訊いたところ
「うどんを細切れにしたものが出てくると思った」
との事でした
それだと療養食か離乳食でしょ！
と、思ったのですが
これは地域による文化の違いでしょうね・・・
南海電車の乗り入れがないにもかかわらず
南海そばが営業する
そんな不思議な存在のお店のお味を堪能いたしました
今回も美味しくいただきました
ご馳走様でした
大阪行ったら主食はうどん！
その旗印の下、天王寺の駅そばへ行ってまいりました
2019/11/10訪問
10時過ぎ、食券を購入後お店に突入
自動麺湯切り機、自動出汁サーバーが設置された思いの外ハイテクな店内
そんな様子に戸惑うことしばしの後
きざみうどんです
黒いながらもあっさり関西風うどんスープに茹で置きの柔いうどんが泳ぎます
トッピングは刻んだお揚げさんでして
スープを吸うと同時にスープに旨みを加える
きつねとはまた違った味わいのおうどんです
駅そばでありながらもハイクオリティ
この文化は熊本にも欲しいところですが
この日、きざみうどんにすると相方に伝えたところ
何やら釈然としないリアクションがありましたので
後で訊いたところ
「うどんを細切れにしたものが出てくると思った」
との事でした
それだと療養食か離乳食でしょ！
と、思ったのですが
これは地域による文化の違いでしょうね・・・
南海電車の乗り入れがないにもかかわらず
南海そばが営業する
そんな不思議な存在のお店のお味を堪能いたしました
今回も美味しくいただきました
ご馳走様でした
あぶらや （大阪かすうどん巡り2019）
2019年11月12日
かすうどんの元祖を謳うお店へ行ってまいりました
2019/11/09訪問
9時半ごろ食券を購入しカウンターにつき
ご夫婦で進められる厨房内の作業を眺める事
しばしの後
かすうどん（450円）です
関西風スープにトッピングの油かすが旨みを加え
程よいコシを持つうどんに絡みます
間髪入れずの2食目であるにもかかわらず、一気に完食いたしました
店構えのインパクトと大将と女将さん、さらに常連さんのキャラクターが濃すぎて
味の印象が残っていないというのが正直なところですが
美味しいおうどんであることは間違いございません
大阪新世界の文化を堪能いたしました
今回も美味しくいただきました
ご馳走様でした
南海そば 新今宮店（大阪府）
2019年06月16日
実家へ帰る道すがら
南海新今宮駅の駅そば屋さんへ行ってまいりました
2019/05/14訪問
11時頃入店
券売機で食券を購入し
入ってすぐのカウンターで食券を渡すと
お冷やを準備する間もなく
タヌキそばです
このお店ではキツネ揚げを乗せたお蕎麦はタヌキ蕎麦となるようです
スープは店内仕込みとの事で
黒いながらもあっさりと仕上げられていまして関西風を貫いています
関西風は薄口醤油で仕上げるものだと思い込んでいましたが
醤油が違うためか丸みのある甘味を感じましたので
何やらこのお店独自のこだわりがあるようです
お蕎麦も立ち食いでは定番の茹で置きでありますが
むしろこういうお店ではそれを求めてしまいます
このちゃんとしたお蕎麦が300円ですので文句のつけようもございません
しかも全席椅子がありますので
旅の途中でホット一息をつくためのお店としても最適です
今後、関空を使った際の定番スポットになりそうです
今回も美味しくいただきました
ご馳走さまでした
天政 （大阪難波）
2016年11月09日
難波のうどん屋さんへ行ってまいりました
2016/11/04訪問
メニューを確認し9時頃入店
カウンターにつき、注文を通し
お兄さん三人が阿吽の呼吸で回される厨房内の様子を眺める事しばしの後
きつねうどんです
少し醤油感が強めの香りの良い関西出汁でして
店内仕込みなのでしょうか
庶民的なお店でありますが外せないこだわりが有るようです
このお店も麺は茹で置きですが
コシの無い麺のほうがこのお店のスープに合うようです
観光客相手ではない地元密着のお店で頂ける
本場ならではの美味しい関西うどんでして
このクオリティで260円は驚異的でございます
また
目の前で大量に仕込まれていた肉の時雨煮を見る限りでは
このお店では肉うどんが人気であることは間違いなさそうですので
次回は肉うどんを頼んでみようかと思います
立食いうどん激戦区の難波周辺で生き残るお店の実力を堪能いたしました
今回も美味しくいただきました
ご馳走様でした
2016/11/04訪問
メニューを確認し9時頃入店
カウンターにつき、注文を通し
お兄さん三人が阿吽の呼吸で回される厨房内の様子を眺める事しばしの後
きつねうどんです
少し醤油感が強めの香りの良い関西出汁でして
店内仕込みなのでしょうか
庶民的なお店でありますが外せないこだわりが有るようです
このお店も麺は茹で置きですが
コシの無い麺のほうがこのお店のスープに合うようです
観光客相手ではない地元密着のお店で頂ける
本場ならではの美味しい関西うどんでして
このクオリティで260円は驚異的でございます
また
目の前で大量に仕込まれていた肉の時雨煮を見る限りでは
このお店では肉うどんが人気であることは間違いなさそうですので
次回は肉うどんを頼んでみようかと思います
立食いうどん激戦区の難波周辺で生き残るお店の実力を堪能いたしました
今回も美味しくいただきました
ご馳走様でした
都そば 新曽根崎店 （大阪東梅田）
2016年11月09日
その日の早朝、熊本からの夜行バスで大阪に降り立った私たち
まずは腹ごしらえ！
と、言うことで
梅田駅近くの立ち食いうどんのお店へ行ってまいりました
2016/11/04訪問
7時頃入店
メニューを確認し、左奥のカウンターで注文を通すと
程無く
キツネうどんです
カツオと昆布のお出汁に柔い麺
名物らしき大きなお揚げが鎮座しております
チェーンで立ち食いのお店でして
キツネうどんが320円の設定でありますが
カツオと昆布の香りの良いスープにこだわりを感じます
美味しいスープに泳ぐうどんは茹で置きでありますが
スープとのマッチングを考え、敢えてそうしているようにすら思います
朝から本場のおうどんを頂き
満足感に浸りながら、お店を後にしました
今回も美味しくいただきました
ご馳走様でした
まずは腹ごしらえ！
と、言うことで
梅田駅近くの立ち食いうどんのお店へ行ってまいりました
2016/11/04訪問
7時頃入店
メニューを確認し、左奥のカウンターで注文を通すと
程無く
キツネうどんです
カツオと昆布のお出汁に柔い麺
名物らしき大きなお揚げが鎮座しております
チェーンで立ち食いのお店でして
キツネうどんが320円の設定でありますが
カツオと昆布の香りの良いスープにこだわりを感じます
美味しいスープに泳ぐうどんは茹で置きでありますが
スープとのマッチングを考え、敢えてそうしているようにすら思います
朝から本場のおうどんを頂き
満足感に浸りながら、お店を後にしました
今回も美味しくいただきました
ご馳走様でした
