そば幸浜線店 (4)
2021年06月13日
月替りの十割そばを求めて浜線バイパスのお蕎麦屋さんへ行ってまいりました
2021/6/9訪問
11時過ぎ、すでに先客二組のお店に入店
テーブルに付き、丁寧な接客の店員さんに注文を通し
厨房内から聞こえるスタッフさん方の穏やかな世間話をBGMに
なんとも落ち着く雰囲気の中、待つことしばしの後
十割蕎麦と天ぷら盛りです
6月の変わりそばは信州長野産とのことでして
前回の北海道産よりはモッチリ感控えめで
しっかりした食感の田舎そば風の仕上がりです
同じ打ち方でもそば粉で風味が変わるのは面白いですね
そばつゆは甘めで軽めのものでして
お蕎麦が強めなので、もう少し重いほうが合うような気もしますが
月替りの変化を楽しむという観点で
あえてそこは変えてらっしゃらないのだと思います
信州のお蕎麦と熊本の汁のコラボを楽しみました
その後
サクッと上がった天ぷらと
蕎麦湯まで堪能し、満足感とともにお店をあとにいたしました
次は7月の変わり蕎麦か、お隣さんが頼んでらっしゃった日替わりのランチのぶっかけにするか
蕎麦汁の仕様からすると、ぶっかけが良さそうな気もしますが
十割も避けがたい
迷うところでございます
今回も美味しくいただきました
ごちそうさまでした
