いっぷくラーメン（27）
2013年09月18日
看板が新しくなったいっぷくラーメンへ行ってまいりました
2013/09/14訪問
１１時過ぎに入店
まだ早い時間にもかかわらず先客は三名
いつものテーブルに陣取り
オーダーを通し、しばしの後
ラーメン（バラチャーシュー）です
少しザラッとした食感の濃厚スープがストレート卵麺に絡みます
スープが強い為かマー油の主張は控えめに感じます
濃厚豚骨を打ち出し始めた頃ほどではないのですが
若い方を意識したラーメンでして
熊本ラーメンの進化系といったところでしょうか
ただ
もう若くも無い私
やはりマー油香辛料抜きの昭和ラーメンのほうがしっくり来るようです
そして相方オーダーの
つけ麺です
少し酸味のある魚介豚骨スープに山盛りの自家製太麺
トッピングも豪華で味に変化をつける辛味味噌まで付いてきます
私、魚介豚骨つけ麺が少々苦手なのですが
程よい濃度の此処のつけ麺は美味しくいただけます
メニューには載っていなかったと思いますが
スープ割りもしてくださいます
相方曰く
「食べても食べてもネギが減らない(@_@)」
とのことで
大量のネギが何か重要な役割を果たしているようですので
苦手な方はご注意ください
さらに
ポイントカード利用でサービスの餃子です
いつも通りのモッチリした皮で具沢山の野菜餃子です
満腹になりました
最近のお店は妙に価格設定が高かったりするのですが
此処はトッピングも豊富な濃厚ラーメンが５５０円、つけ麺が600円で食べられる貴重なお店です
今回も美味しく頂きました
御馳走さまでした
この記事へのコメント
進化系スープは加齢の体には堪え長らくご無沙汰しています。個人的には元に戻して欲しいのですが。
Posted by t2 at 2013年09月19日 05:16
私も熊本ラーメンはスープを飲み干せる程度の濃さが好みですが、浜線バイパス界隈は激戦区になってきていますので、若いお客の取り込みを考えると無理もないのかと思います。
ただ、それで以前からのお客を逃がすと本末転倒のようにも思います・・・
ただ、それで以前からのお客を逃がすと本末転倒のようにも思います・・・
Posted by かしま
at 2013年09月19日 09:47
at 2013年09月19日 09:47私も長らくいっぷくさんのファンですが、最近はだんだんと足が遠のき、たまの訪問の際にも、塩ラーメンを注文してしまったり・・・
スープまで飲み干せるラーメン、少なくなってきましたね。こちらにも理由があるのかもしれませんが。(>_<)
スープまで飲み干せるラーメン、少なくなってきましたね。こちらにも理由があるのかもしれませんが。(>_<)
Posted by たいぎゃな at 2013年09月19日 10:44
濃厚スープであっても、脂や塩分が控えめであれば飲み干してしまうのですが、最近の此処のスープは私にはちょっときついです。
ただ、過去記事を見る限り、三年前は飲み干せていたようなので、決して年齢のせいではないことにしましょう(^_^;)
若者向けにシフトしたということは・・・
それを象徴するガッツリ系の「山・マー・醤麺」を頼むほうが良いのかもしれませんね
ただ、過去記事を見る限り、三年前は飲み干せていたようなので、決して年齢のせいではないことにしましょう(^_^;)
若者向けにシフトしたということは・・・
それを象徴するガッツリ系の「山・マー・醤麺」を頼むほうが良いのかもしれませんね
Posted by かしま at 2013年09月20日 08:58
at 2013年09月20日 08:58
