お休みの日のお昼はラーメンです

私の知る限り

ネット上での評判がとても良いこのお店

南阿蘇という立地に怯んで、訪問を先延ばしにしていたのですが

重い腰を上げて行って参りました





2013/02/11訪問

場所がいささか分かりにくく

さらに我が家のナビではお店までたどり着けなかったので動画を・・・




2013/02/10訪問

11:30の開店にあわせ入店

20席のみの小ぢんまりした店内

先客は一組でしたが次々とお客さんが入られ10分もたたずに満席になりました

先日発売されたブルータスの麺特集にちらっと名前があがっていたからかもしれませんが

県外からの観光客の皆様がほとんどのようでした


メニューは至ってシンプルでして





御蕎麦は4種のみ

その中から玄舞をもりでお願いしますと


まずは



そばつゆと薬味が運ばれてきました


薬味は塩とネギと辛み大根です

中でも塩は特別なもののようで、刺々しさのない不思議な塩でした




その塩をかけてお蕎麦を味わうとのことです


そして



玄舞・もりです


茶色い粒が散見される蕎麦

先ずは何もつけずに頂くと

清涼なお蕎麦の香りがひろがり、その後にそれが甘みに変わる

さらに塩をかけるとより甘味が引き立ちます


そばつゆは辛さ控えめの柔らかさを感じるもので

主役のお蕎麦を引きたてる大人しいものでしたが

最後に蕎麦湯を入れると、香りが一気に広がりました


御蕎麦のみでかなりの満足感が得られるお店です

出来れば平日のお客が少ないときに訪問しゆっくりと此処のお蕎麦を楽しみたいものです

人でごった返す観光地よりもどこかの住宅地でひっそりと営業して欲しいお店です


今回もとても美味しくいただきました

ご馳走様でした