麺豪 のざき ②
2012年07月11日
仁王さん通りの讃岐うどんのお店へ再訪してまいりました
2012/07/08訪問
11：30の開店に合わせて行ったのですが生憎の準備中
周辺を少し散歩して11：40ごろに入店
先客は4組7名様でした
小上がりに陣取り、注文を通す際
「30分ほど時間がかかりますがよろしいでしょうか？」
と伝えられました
６食分ほどを1ロットとして茹でられているようで
入店のタイミングによっては30分ほどの待ち時間が発生するようです
そんな店内の様子を眺め
「あまりお客さんが多くなると厨房が追いつかなくなるだろね・・・」
「そう考えると、てる山のお客の回転率はものすごいね」
などと話しながら30分ほどの後
ひやひや です
鰹が効いた冷たい御出汁に少しねじれがあるコシの強い麺
見た目はお上品ですが、強い主張をする冷かけです
天麩羅盛り合わせです
数種の野菜天に海老天、鳥天で500円はお安いのではないでしょうか
熊本市内にある手打ちのお店の中では此処の天麩羅が一番だと思います
天麩羅のクオリティが高いので
一品料理も気になるところでございます
今回も美味しくいただきました
ご馳走様でした
※駐車場を二台分確保されたようです
