お休みの日のお昼はラーメンです

蓮台寺にありますラーメン屋さんへ行ってまいりました

前回のチャンポンが大当たりでしたので

期待を膨らませての再訪でございます




見過ごしがちな立地に年季の入った店構えであります


2011/11/13訪問

11：40頃入店

早い時間にもかかわらず、すでに先客が一組帰られた後のようでした

二人がけテーブル×２、3人がけ×１、二人がけの小上がり×２の店内

掃除等にはかなり気を使われている様子がうかがえます


当初の予定ではラーメン単品のつもりでしたが




150円プラスで焼き飯、200円プラスでホルモン煮込みとご飯がつくなら・・・


先のことも考えずセットをお願いし、厨房から聞こえる炒めものの音を聞きながらしばしの後




チャーハンセットです


さらに



ホルモン煮込みセットです




表面に結構な量のネギ油？が浮いたコクのある透明スープに




しっかりした食感の中太麺です


「油は多いもののあっさり」と簡単にまとめることがはばかられるスープは丁寧な仕事が窺えるもので

麺を啜ったときにその風味を強く感じるニンニクや、かすかに感じられるバターのような風味まで

穏やかなお味の中にかなりの工夫が凝らされているようです

普段は濃厚豚骨ラーメンに興味を示す相方も、ここのラーメンはいたく気に入った様子でした


そして



昔ながらの定食屋さん風のチャーハンでチャーシューもごろっと入ってました


さらに



こちらも丁寧に下処理されたであろう臭みがなく柔らかいモツ煮込みです

少しお酒を強めに感じましたが、1日の営業時間が進むにつれ、煮込まれることでそれは消えていくのだと思います


最近流行の大盛りこってり路線でも熊本ラーメンの王道路線でもありませんが

丁寧に仕上げられたこのお店の味が苦手な人はそうはいないと思います


お店の規模が小さく、あまり繁盛すると私たちが入店できなくなるので、程ほどに賑わってほしいお店であります


今回も

とても美味しくいただきました

ご馳走様でした