お休みの日のお昼はラーメンです

飛騨バイパスにありますうどん屋さんへ行ってまいりました

駐車場も広く入りやすい雰囲気のお店です




2011/09/04訪問

17:30頃入店

広く明るい店内にはカウンターから小上がりまでありました


ひとまず店奥のテーブルに陣取り



「九州はゴボ天うどん」とどこかのサイトで見ましたので

それをお願いし店内の観察です


先客は4組ほどでしたが、その後年配のお一人様から家族連れまで絶えず入店されました

人気店のようです


店内スタッフは職人さんお二人とホール係のアルバイト？さんが３名の体制でした

うどん釜も茹で方も本格的なものでこれは期待が高まります


しばしの後



ごぼううどんです


程よいコシあるモチモチした綺麗な麺に

少し強めの澄んだうどん出汁です

薄く切られたごぼ天も風味が強く

トータルのバランスが良いおうどんだと思います


人気があるのも頷けました


私、正直なところ

「九州のうどんは、麺がゆるくて出汁が薄い」

そう思いこんでいたのですが

これは認識を変えないといけないようです


今回も

美味しくいただきました

ご馳走様でした