麺酒菜 伍乃四〇
2021年09月03日
健軍にオープンしたうどん屋さんへ行ってまいりました
2021/8/27訪問
14時半ごろ入店
オープンテラスまで備えたまるでカフェのようなお洒落な店内
テーブルに通され
卓上の伝票に記載されたQRコードから注文を通し
しばしの後
野菜天ぷら五種うどんです
説明書きによると・・・
北海道産の昆布、枕崎産の鰹節に牛深産のうるめ鰯節を使用したスープは
少し酸味を感じるものの九州らしい甘めの仕上がりでして
一方のおうどんは
昔ながらの少しこぼそっとした食感のものですが
うどん自体から小麦の甘みが感じられる他にはない仕様です
これは、つけうどんに分があるような気がしますが
天ぷらが絶妙の仕上がりですので迷うところでございます
今回もおいしくいただきました
ご馳走様でした
