無岐乃古
2021年04月10日
玉名のうどん屋さんへ行ってまいりました
2011/3/11訪問
12時前に入店
愛想の良い店員さんに誘われテーブルにつき
メニューを見ると丼物とのセットが売りのようでしたが
初めての店ではごぼ天うどん！
の誰かの教えに従い注文を通し、しばしの後
ゴボ天うどんです
塩気強目の昆布が主張するスープにコシが強目の平打ち麺です
厨房に大将お一人、ホールもスタッフさんお一人の二人体制ですが
嬉しいことにゴボ天は揚げたてでして
その香りが移ったのか、なぜか香ばしい香りがするスープが独特でして
これは好みを分けそうですが
看板も簡素で幟もなく
ぱっと見営業しているようには見えなく
私たちも、一度スルーしてしまったほどわかりにくいお店ですが
次から次にお客が入店される様子を見るにつけ
地元の方から高い支持を集めているお店のようです
今回も美味しくいただきました
ご馳走様でした
