ベイサイド港カフェ
2020年11月11日
ゴートゥーイート5件目は
熊本新港のフェリーターミナルに併設されているカフェに足を運んでまいりました
2020/10/29訪問
11時過ぎに入店
フェリーの待ち客をメインにすえたオープンな雰囲気の店内
テーブルに通され
オムライスの誘惑に後ろ髪をひかれながら頭書の目的通り注文を通し
待つことしばしの後
ちゃんぽんです
旨み溢れる豚骨と鳥ガラのあっさりブレンドスープに
茹で置きらしき柔目のちゃんぽん麺が馴染みます
お値段は熊本平均から考えると少しお高めではありますが
具材もエビ、イカに貝柱と豊富でして
しっかりと炒められた野菜の旨みと誤解の旨みが混然一体となり押し寄せます
お店のスタッフのインスタグラムによると
鶏ガラと豚骨から丸一日かけて取られたスープとの事でして
あまり利益はなさそうな気もします
気になって厨房を遠めでのぞいてみると
いかにもべたランと言った風情を醸し出す料理人さんの姿が見えました
これはもはやお洒落カフェでついでに出すレベルの仕上がりではないので
料理人さんの趣味で出されているのでは・・・
思わぬ所に名品ありでございます
尚、チャンポンは1日10杯限定だそうでして
平日でしたが、11時半を待たずして私たちの分を含め既に5杯出ていましたので
気になる方は早い時間の訪問をお勧めいたします
今回も美味しくいただきました
ご馳走様でした
