天和 ③
2014年03月13日
平日、遅い時間の天和ラーメンへ行って参りました
2014/03/11訪問
23時頃入店した店内の先客はお一人
場所柄、遅い時間帯はお客が少ないのかもしれません
年季の入った製麺機を横目にテーブルにつき
丁寧な対応をされる二代目にオーダーを通し
しばしの後
ラーメンです
二代目が運んでこられたこのラーメン
その澄んだスープはあっさりとはしているものの、ニンニクと豚骨が結構な存在感を示し、物足りなさを感じさせません
また
茹で時間の微妙な違いかも知れませんが
以前はプツリと切れる印象が強かった麺が
少し太くなりモッチリとした食感も持つものになっていました
気のせいかもしれませんので次回検証いたします
そして
このおにぎりですが
上に乗ったゆかりの酸味が此処のスープに絶妙にマッチしていました
これは次回も外せません
今回も美味しく頂きました
御馳走さまでした
2014/03/11訪問
23時頃入店した店内の先客はお一人
場所柄、遅い時間帯はお客が少ないのかもしれません
年季の入った製麺機を横目にテーブルにつき
丁寧な対応をされる二代目にオーダーを通し
しばしの後
ラーメンです
二代目が運んでこられたこのラーメン
その澄んだスープはあっさりとはしているものの、ニンニクと豚骨が結構な存在感を示し、物足りなさを感じさせません
また
茹で時間の微妙な違いかも知れませんが
以前はプツリと切れる印象が強かった麺が
少し太くなりモッチリとした食感も持つものになっていました
気のせいかもしれませんので次回検証いたします
そして
このおにぎりですが
上に乗ったゆかりの酸味が此処のスープに絶妙にマッチしていました
これは次回も外せません
今回も美味しく頂きました
御馳走さまでした
