お休みの日のお昼はラーメンです

健軍のラーメン屋さんへ行ってまいりました

自衛隊通りから細い道に少し入った所にあるお店です




2011/10/23訪問

13時ごろ入店

4人がけテーブル×１、2人がけ×２、カウンター×８ほどの昔ながらのラーメン屋さん然とした店内

先客は３組、ちびっ子連れのご家族も楽しそうに食事をされていました


早速カウンターに陣取り



壁に掛けられたメニューからここの看板メニューのネギラーメンをお願いし

厨房の観察開始です


年季は入っているものの清潔な厨房内は恐らくご夫婦であろうお二人で

旦那さんが麺揚げとスープ担当、奥さんが炒め物担当のようでした

また、厨房奥の扉の先の別室には大きな寸胴の鍋が置かれ、じっくりスープ作りをされているようです


そんな様子を見ながらしばしの後



ネギラーメンです

マー油が浮かんだあっさりスープに少しボソッとした食感の中細麺です

トッピングはネギとチャーシューの細切れを炒めたものがたっぷり乗ってきます

これにはしっかりした味が付いていましてご飯のオカズとしてもいけそうです


最初はあっさりした優しいスープなのですが、食べ進めるにつれネギ炒めのタレがスープに溶け込み濃いお味になります

また、独特の食感の麺は好き嫌いが分かれそうではありますが

この看板メニューの柔らかいネギの食感と対比させる為のように思います


今回も美味しくいただきました

ごちそうさまでした