お休みの日のお昼はラーメンです

兵庫県にあります私の実家から時々送られてくるお蕎麦でございます




これを私の両親がどうやって手に入れるのかは知りませんが

昨年末に大雪で大変なことになった島根のお蕎麦でございます




では早速マニュアルどおりの茹で時間でざるにあげてみます



太目の田舎蕎麦です

わさびとネギでシンプルにいただきました


蕎麦自体がしっかりとしたお味と風味を持っており

保存の効く物の中ではかなりレベルの高いものだと思います


ただ

美味しかったのですが付け汁が少々甘めだったので

説明書を良く見ると・・・




ブッカケにして食べるための汁だったようです

これを本来のぶっかけにし

辛味大根を乗せればさらに良い感じになりそうです


また、打ち粉にそば粉が多く入れられているのか

蕎麦湯もしかっりしたものでした


今回も

美味しくいただきました

ごちそうさまでした