肥後 大勝軒
2021年10月12日
下通の大勝軒へ行ってまいりました
ほぼ毎日のようにお店の前は通るものの
なかなか足が向かずにいましたが
半額デーにつられての初訪問です
2021/9/21訪問
18時半頃入店
店内はカウンター×5にテーブル×1と
コロナのためか席数を減らされている様子でした
少し雑然とした雰囲気ではありますが
映画で見た山岸さんがいた頃の池袋大勝軒もこんな感じだったよね
もしろ元祖へのオマージュなのでは・・・
と、勝手な解釈を思いめぐらせながら待つことしばしの後
もりそば・200グラムです
少し酸味のある甘めの魚介豚骨スープに
しっかりと〆られた太麺はデフォルトの200グラムでもボリュームがあります
ハート型の海苔はさておき・・・
熊本仕様らしきスープは若干ぼんやりとした印象ではありますが
卓上のお酢を回しかけると、しまりが出て良い感じになるでしょう
これは各々の好みに合わせて自由にアレンジしてくれとの仕上がりなのだと思います
これならば味噌が良いかもしれませんので
次回はもりみそを狙ってみたいと思います
今回も美味しくいただきました
ご馳走様でした
