味の興安
2021年04月23日
植木の老舗ラーメン屋さんへ行ってまいりました
2021/3/23訪問
208号線からナビを頼りに細い道に入りお店を発見
お店の前に出てきてくださった女将さんに駐車場の場所を伺い
11時半頃入店
カウンターのみの良い感じに鄙びた雰囲気のカウンターのみの店内
そんな時が止まったお店のカウンターにつき注文を通し
大将の年季の入った作業に見とれながら待つことしばしの後
ラーメンです
アベックラーメンを彷彿させる上質なあっさりスープに
平笊で仕上げられたストレートの柔麺
いかにも古の熊本ラーメンと言った風情でありまして
旨み溢れるスープはニンニクに頼りすぎることもなく
毎日でも頂ける仕様です
また、ホロリと崩れる濃いめの味付けのチャーシューも特徴的でして
ご飯に乗せてチャーシュー混ぜご飯に仕上げても良さそうです
最近のラーメン屋さんのようなパンチはありませんが
不思議とまた食べたくなる・・・
そんなお店です
今回も美味しくいただきました
ご馳走様でした
