ふじもと食堂
2020年03月20日
玉名の醤油ラーメンのお店へ行ってまいりました
バイパスから新玉名駅方面へ右折しばらく走るとお店を発見
2020/03/17訪問
11時半頃入店
ランチメニューをお願いし、しばしの後
醤油ラーメンです
ほんのりと柚子の香る醤油スープに
柔目のたまご麺が馴染みます
とても丁寧に仕上げられた、穏やかな風味のラーメンでして
トッピングの風味を感じながらもしっかりした出汁を味わえる
そんな毎日でも食べられそうな飽きの来ないラーメンです
スタルジックな風味の柔らかチャーシューと黄身の甘みを感じることの出来る煮玉子が好印象でしたので
セットのご飯に乗せてチャーシュー丼にして楽しみました
さらに
味付けは控えめながらも臭みのないホルモン煮込みも他にはない仕上がりです
豚骨ラーメンを名物とする玉名市のさらに郊外で
醤油で勝負するお店の実力を堪能いたしました
近所にあるととてもうれしいお店です
また、塩ラーメンや魚醤のいしるラーメンとやらもありましたので
気になるところでございます
今回も美味しくいただきました
ご馳走様でした
