お休みの日のお昼はラーメンです

花立のお魚屋さんへ行ってまいりました

2020/02/02訪問

13時半頃入店したところ既に満席

平日の早い時間にも関わらずお客を集める人気店のようです

名前を記入し、海鮮丼の注文が飛び交う様子を眺めつつ

待つこと10分ほどでカウンターに通され

注文を通し、お通しのごまめをつまみながら待つことしばしの後




日替わり定食（島根かれいの煮つけ）です



淡白な白身に合わせ甘さ控えめさっぱりと仕上げられた煮つけでして

程よく味が染みて柔らかですが身崩れは一切なし

家庭ではまねのできない、これぞプロの技です


そして、添えられている豆腐が何気に美味い！

これは

煮汁に移った旨みも逃さず楽しんでほしい！

そんなメッセージだと受け取りました


他に、汁もの、小鉢にサラダと充実していますが

ご飯が少し硬い・・・

恐らく、主力メニューである海鮮丼に合わせた設定かと思いますので

煮魚に合わせるならば

煮汁ごとご飯に乗せてしまったほうがマッチしそうです

ただ、周りの目が気になる・・・

悩みどころです


今回も美味しくいただきました

ご馳走様でした