ねじれ麺 豪傑
2019年09月15日
大江にオープンした二郎インスパイアのお店へ行って参りました
2019/09/07訪問
14時前、カウンターのみ10席程のお店に入店
この時は、たまたま並ばずに入ることができたのですが
12時頃に前を通ったときはお店の外に約10名待ち
私たちの後はお店の外に４名待ち
と言った状況でしたので
しばらくは時間に余裕を見ての訪問が良さそうです
食券に好みを赤ペンで記入後、カウンターにつき
新店であるにも関わらず
厨房内の慣れた様子の連携を凝視しながら待つことしばしの後
ラーメン・並・野菜増しです
ライトな醤油豚骨スープにニンニクがパンチを加え
さらに背脂が甘味を加える、ジャンク感のある典型的な二郎系ですが
店名通りの捻れた平打ち麺が特徴的でして
不揃いであることで食感の違いが楽しめる
刀削麺のような熊本のダゴのような・・・
極太麺のネックであろう茹で時間の短縮が狙いのようにも思いますが
他のお店には無い楽しい仕様だと思います
ジャンクスープとホロリと崩れるチャーシュー、大量の野菜と太麺が
次第に一体化して押し寄せてくるこのラーメン
並でも二郎系ならではボリュームを誇りまして
お休みの日は連食をする私にはかなり高いハードルでありますが
券売機をよく見ると
下の方に「ラーメン・小」が隠れていましたので
次回はそれにしようかと思います
また
周りのお客さんは、汁なしを頼んでいる方が多く
こちらは生卵の別皿提供が特徴的でして
麺をそれに潜らせて味変を楽しむようでありました
私にはカロリー過多であるかと思いますが
気になるところでございます
今回も美味しくいただきました
ご馳走さまでした
※会員のみコメントを受け付けております、ログインが必要です。
