釜聖麺屋 （3）
2019年08月16日
長嶺の中華麺のお店へ行って参りました
2019/08/03訪問
11時頃入店
先客二組のお店のお座敷に通され
ラインナップが刷新されたメニューから注文を通し
しばしの後
四川・辛口スープラーメン・大辛・山椒入りです
辛いながらも旨味あふれるスープに泳ぐ
刀削麺
スバイス感溢れるピリ辛麺でして
辛さの中にも旨味を感じると言いますか
スパイスすら旨味に昇華しています
ヒリヒリした痺れと辛さがありながらも食べるてを止めさせない
デトックス効果もありそうな一品です
刀削麺の食感も楽しい限りなのですが
このお店の辛麺には
ご飯ドボンも欠かせません
旨味と刺激を加える中華スパイスを
余さず美味しくいただきました
今回のメニュー刷新で
トッピングを簡略化することで値下げををされたようですが
帰宅後、メニューを見返してみると
裏面に煮玉子と豆腐のトッピングが載せられていましたので
次回、試してみようかと思います
本格中国麺料理を堪能し
満足感と共に長嶺の住宅街を後にいたしました
今回も美味しく頂きました
ご馳走さまでした
