らーめん陽向 （28）
2019年07月23日
6月の２食目のラーメンは、こちらもお気に入りのお店へ行って参りました
2019/06/30訪問
11時過ぎに到着すると既に店内は五割の入り
カウンターに通され注文を通し
厨房内の作業の様子を凝視することしばしの後
ラーメンです
濃厚ながらも穏やかな風味のスープは一口目から体に染み渡りますが
そこから次第にグイグイ強さを増していく
そんなまるで老舗の名店のそれのような仕上がりのスープでして
固さ指定なしでお願いした少し太めのストレート麺も
スープに負けない存在感を放ちながらも
スープと一体となって押し寄せてきます
今回も当然のように替え玉もお願いした次第でありますが
替え玉と同時の高菜やナムルの投入を躊躇してしまうほど
この日のスープは完成度の高いものでした
何時も安定しているこのお店でありますが
その中でも当たりの日に訪問できたようです
この日、厨房に揃っていらっしゃったオーナーと店長のお二人の連携のなせる技なのかもしれません
ただ、ライブで活気のある厨房内を凝視できるカウンターで頂きましたので
心理的な何かが味にプラスされて感じたのかもしれません
真偽のほどは定かでございませんので
皆様足を運ばれてご自身でお確かめください
満足感に浸りながら
ひっきりなしにお客さんが入られるお店を後にいたしました
今回も美味しくいただきました
ご馳走様でした
