さくら通り三楠 （4）
2019年04月15日
久しぶりに平成の三楠さんへ行ってまいりました
2019/04/07訪問
11時過ぎ入店
落ち着く雰囲気のお座敷席に通され
注文を通し
卓上のナムルをつまみながら待つことしばしの後
塩そばです
天草大王と豚げんこつから取られたと言う、濃厚ながらもすっきりしたスープは
塩気も控えめでありますが
存在感のある太めの縮れ麺に負けない強さを持っています
以前は魚介塩ラーメンと言う表記でありましたが
スープを変更されたようでして
最初は薄さすら感じますが、次第に強さを増していく
あっさり豚骨スープの名店で感じるそれにも似た印象で
以前の物より明らかに美味しくなっています
以前は醤油ラーメン推しのお店であったと記憶していますが
現在はこの塩そばが筆頭メニューになっていまして
それに恥じぬ一品だと思います
再訪確定です
今回も美味しくいただきました
ご馳走様でした
