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案山子
2019年02月07日
岱明町の老舗ラーメン屋さんへ行ってまいりました
2019/02/04訪問
15時頃、昭和感丸出しの風情のあるお店に入店
カウンターにつき
注文を通し
大将ご夫婦が阿吽の呼吸で作業をされる厨房内の様子を眺めること
しばしの後
丼の赤巻きの擦れ具合がお店の歴史を感じさせるラーメンです
ザラつき感のある濃厚スープに
歯切れの良い太めのストレート麺
脂控えめで、玉名よりも久留米ラーメンを彷彿させる仕上がりでして
これが昔ながらのラーメンかどうかは解りかねますが
濃厚ながらも優しい味わいのラーメンは、地元で愛されてきたものであることは間違いなさそうです
さらに
手作り餃子も追加
これで一皿350円！
予想外のボリュームに注文を間違えたのかと思いました・・・
こんな所に名店があったとは・・・
そう思わせてくれるお店です
今回も美味しくいただきました
ご馳走様でした
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