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らぁめん一白 (2)
2018年08月27日
冷やしラーメンを求めて白山通りのお店へ行って参りました
2018/08/10訪問
13時頃、かぼすラーメンの食券を購入し入店
テーブルに着き、ラーメンを冷やでお願いしますと伝え
しばしの後
塩かぼすラーメン・冷やです
控えめに香味油が浮かぶ透き通った鳥スープが
縮れ麺に絡みます
かぼすの風味も相まって、とても爽やかな仕上がりとなっておりまして
このお店の低温調理チャーシューの魅力を冷たいスープがより引き立てていますので
このスープとチャーシューをしゃれた器に盛り付ければ
お洒落ランチの前菜にもなりそうです
また
上品な仕上がりでありながらも旨味のあるスープですので
最後に御飯を投入し、冷やし茶漬け風にしても良さそうです
食券販売機に冷やしラーメンの表示はなく
「かぼす」を選びテーブルで「冷や」と指定する
そんなわかりにくい注文方法でしたので
人気があるメニューなのかは定かではありませんが
これを求めて、シーズン中にもう一度足を運びたいと思います
今回も美味しくいただきました
ごちそうさまでした
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