お休みの日のお昼はラーメンです

既に定点観測のようにもになっておりますが

いつもの豚骨伝説へ行ってまいりました


2013/03/23訪問

１１時過ぎに入店した店内の先客は５組

お一人様から家族連れまでを集める人気店です


カウンターに陣取りますと



前回までは置いてなかったセットメニューの案内がありました


以前からAセット、Bセットと言う名称で同様のものがありましたので

客単価を上げる為の策なのかもしれませんが

より分かりやすくしたようです


せっかくなので

チャーハンとのセットとラーメン単品をお願いし

いつものように厨房内を眺めると・・・


店長さんとプロっぽいオーラが漂うお二人の三人体制

スタッフさんの入れ替えがあったのか、急場しのぎのヘルプの方なのかはわかりませんが

明らかに経験をつまれたスタッフさんのようでした

そのスタッフさんへの店長さんからの指示も最小限でして

いつもより引き締まった雰囲気で作業が進められていました


そんな緊張感漂う厨房内に負けないようにしているのか

フロアのスタッフさんもいつも以上に張り切っている様子でしたが

威勢が良すぎて

「子供が怖がりはしないだろうか・・・」

そう心配になるほどでした


そんな様子を眺めることしばしの後



豚骨ラーメンです

すっかり安定した感のあるとんこつラーメンです


そして



チャーハンです


いつもよりも油控えめのプロの技で作られたパラパラのチャーハンでして

今迄で一番美味しかったです


ただ、いつもは何も言わなくても取り皿を持ってきてくださるのですが

残念ながらこの日はそれはなかったです


年中無休で、深夜までの通し営業

何かと苦労が多いことかと思いますが

頑張って欲しいお店です


今回も美味しく頂きました

御馳走さまでした