熊本ラーメン黒門　総本店

3号線沿い近見交番横のラーメン屋さんへ行ってまいりました



ガソリンスタンドを改装したお店です


2011/12/11訪問

14：20頃入店

明るいご夫婦に出迎えられたカウンターのみの店内

昼には遅い時間のためか先客はいませんでした


奥の席に陣取り、壁にある



強気な設定のメニューの中から注文し

厨房での作業を眺める間もなく驚くほどの速さで提供されたのは




黒門ラーメンです


1960年代のラーメンを現代風にアレンジしたとの事で

控えめなマー油が乗った中濃豚骨スープに熊本スタンダードより若干太めの中太ストレート麺

トッピングは大振りのチャーシューが3枚、半熟煮玉子、きくらげ、何故か店名が入った海苔

見た目よりボリュームもある豪華なラーメンです


今回も美味しくいただきました

御馳走さまでした