中華料理　華月園　②

ラーメンを求めて松橋の中華屋さんへ再訪してまいりました


2015/05/14訪問

13時頃入店

昼間から地元の方が個室のお座敷で宴会をされている様子を横目に小上がりに陣取り

お昼のお得なセットメニューに心惹かれながらも

頭書掲げた通りの注文を通し、しばしの後




ラーメンです


メニューには「塩味のあっさりスープ」とありましたので、鶏がらベースのシンプルなものを予想していたのですが

揚げ玉ねぎの甘みや、中華の香辛料を使用したチャーシューダレの風味

さらには海老の香味油も使われているのでしょうか

あっさり塩ラーメンの一言では片づけられない複雑な味のスープが




自家製らしきコシが強く四角いストレート麺に絡みます


トッピングもほろりと崩れるチャーシュー、モヤシにキクラゲと手抜きなし

繊細さとパンチを併せ持つ絶妙の仕上がりのラーメンです

記憶が曖昧ではありますが

14～5年前に此処でラーメンを食べたときには、中華スープに柔い麺が浮かぶシンプルなものだったように記憶していますので

恐らく仕様変更を重ねられてきたのだと思います



しかもお値段は432円！

もう、文句のつけようがありません



次回以降、ちゃんぽんにするかこのラーメンにするかでかなり迷いそうす


今回も美味しくいただきました

ご馳走様でした