太一商店　浜線バイパス店

豚骨伝説テルさんからリニューアルのお知らせが送られてきました




文面は「豚骨伝説テル」のリピーターに対しては些か説明不足でありますが

新業態の観察も兼ね

あり難く使わせていただくことにいたしました


2014/04/26訪問

20時半ごろ到着

行列の5人目に並びます




新たに導入された食券機を見る限りでは、小山の太一商店と同一のメニューのようです


テル時代の常連さんは、ここで戸惑うと思いますが

こういったケースでは左上の基本メニューを押しておけば良いかと思います


常備されているペンで好みを記入し

入り口前でぼけ～と待つこと15分程の間




店内を窺うと

大まかなレイアウトは変わらないものの

残念ながら、テルの頃にちびっ子が楽しそうにラーメンを食べていたお座敷席はテーブル席へと変更されていました

また、遅い時間に伺ったためか

テルの店長さんや主要スタッフさんたちの姿は見当たらず

馬力屋の元店長さんをはじめ、太一商店の運営会社の本部スタッフさんが応援に来られているようでした


そして

オープン初日の混乱を表すように、人数の確認をされること複数回の後・・・

店内に通され食券を渡します

さらにテーブルで待つこと五分ほどの後




ラーメン・野菜多め・脂少な目・クーポン利用の肉ましです


小山の太一よりも豚骨感が強めのスープにごわっとした食感のいつもの極太麺

野菜とお肉が綺麗に盛りつけられているところは

さすが本部スタッフさんの調理です


本部からの応援があるからかもしれませんが

がやがやした小山のお店に比べ

落ち着いた雰囲気があり、接客も丁寧でして

しばらくは太一商店本来の味が愉しめそうです


客層等々、テルの時からどう変わるか・・・

一月後に再訪いたします


今回も美味しくいただきました

ごちそうさまでした