天和　③

平日、遅い時間の天和ラーメンへ行って参りました


2014/03/11訪問

23時頃入店した店内の先客はお一人

場所柄、遅い時間帯はお客が少ないのかもしれません

年季の入った製麺機を横目にテーブルにつき


丁寧な対応をされる二代目にオーダーを通し

しばしの後




ラーメンです

二代目が運んでこられたこのラーメン

その澄んだスープはあっさりとはしているものの、ニンニクと豚骨が結構な存在感を示し、物足りなさを感じさせません

また

茹で時間の微妙な違いかも知れませんが

以前はプツリと切れる印象が強かった麺が

少し太くなりモッチリとした食感も持つものになっていました


気のせいかもしれませんので次回検証いたします


そして



このおにぎりですが

上に乗ったゆかりの酸味が此処のスープに絶妙にマッチしていました

これは次回も外せません


今回も美味しく頂きました

御馳走さまでした