豚骨伝説テル　⑨

二週連続で豚骨伝説の経過観察でございます

2011/10/09訪問

11：00の開店にあわせ入店

同時にお二方が入店

その後も続々とお客さんが入られる相変わらずの人気店です


さて

注文後いつものように見渡したこの日の店内


麺揚げと仕上げは店長、厨房奥には以前太一商店でも見かけたベテランさん

さらに寡黙な感じの若手が1人の計3名

フロアは元気のいい若手と開店当時からいらっしゃる穏やかな雰囲気の女性の計二名でして

少数のスタッフがきびきび働く2,3年前の太一商店のような雰囲気でした

これは期待が持てます


そんな様子を確認しながらしばしの後




程よくバラけるチャーハンが運ばれてまいりました

卓上の紅しょうがで彩を添えております


今回、半チャーハンのセット×２ではなくレギュラーサイズのチャーハンセットとラーメン単品をオーダーした私達

それを二人で分けて100円安く上げるせこい計画ですが

その様子を見て




取り皿を持ってきてくださいました


うれしい気遣いでございます


そして




豚骨ラーメン・麺の固さ普通です


この日のラーメンは期待通りのものでして

まろやかさのある濃厚豚骨スープにそれをしっかり捕まえる細麺、表面の油も控えめでした


細麺ですが久留米系の美味しいラーメンが戻って来ました

これで安定すれば私たちは文句を言わず通います


今回も美味しくいただきました

御馳走さまでした






サービスのアイスがハーシーズに変更されてました

尚、つけ麺の提供はまだでした