馬力屋　④

仕事終わりの土曜日の夜

馬力屋さんへ行ってまいりました



2011/07/30訪問

21：30過ぎに入店

店内は7割ほどが埋まっていました

人気店です


今回は久しぶりなので欲張って



大盛りの食券を手にカウンターに座りまして

いつものように厨房を凝視します


そこでは相変わらず少ない人数で効率よくお店が回されていまして

以前のやりすぎのようにも思われた掛け声もおとなしくなり

落ち着いた雰囲気になっていました


しばしの後



ラーメン・大盛り・すべて普通・クーポン利用の小さな野菜畑です


スープを飲んでみると

「少し重たくなったような気が･･･」


そこで

相方の



ラーメン・鶏油大目・クーポン利用の薫玉です


これのスープを味見したところ

今まで感じなかったバターラーメンのような風味がしました

やはりスープもしくは鶏油の仕様が変わったようです



以前は調味料を入れるとそれに負けてしまうようなところもあったので

卓上の調味料で変化をつけることを前提に

強めのスープに変更したのかもしれません

私は、これにお酢を少し入れたぐらいが好きです


スープが強くなった分だけ麺が少し負けているようにも感じましたが

ともかく美味しいラーメンでございました


今回も

美味しく頂きました

御馳走さまでした