大地のうどん　熊本城店　(3)

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大地のうどんさんへ行ってまいりました

藤崎宮のお祭りのお馬さんを見物しながらアーケードを抜け

12時前に入店

スタッフさんも増え、落ち着いた雰囲気になった店内

食券を購入後、テーブルにつきお冷を用意しながら

程良く賑わう様子を眺めながら待つことしばしの後




ざるうどんです




まず、その透き通った奇麗な饂飩に目を奪われます


まずは何もつけずに頂くと

柔いだけではなく歯に纏わりつくようなもっちりした食感をもち

小麦の風味も十二分に感じることができました


さらに

九州ならではの甘めの汁に絡めると

これが噛まずに飲めてしまう喉越しの良さを持っていまして

噛まずに喉越しを取るか、そのもっちりした独特のコシを楽しむか

そんなもどかしい思いを抱きつつも一気に完食


このざるうどんはずっと食べていられそうな仕上がりでして

二皿ぐらいは一気に行けそうです

フリスビーの様なゴボ天をはじめとした種ものに注目が集まりがちなお店でありますが

私はこのお店の饂飩そのものが大好きです


満足感と共にお店を後にいたしました


今回も美味しくいただきました

ご馳走さまでした