ラーメン処 遊
2021年06月26日
富合のラーメン屋さんへ行って参りました
2021/6/26訪問
11時の開店に合わせ入店
明かりを抑えたカウンター×４，二人がけテーブル×1と小上がりからなる店内
カウンターに付き
注文を通し、しばしの後
ラーメン定食です
鶏ベースの極々あっさりした中華スープに
極細ストレート麺
シンプルで上品にまとめられたラーメンは
一見、中華風煮麺といった風情でありますが
ジワジワと力を増していくタイプのスープでして
あえての細麺との絡みも良好です
熊本には他にはないと言いますか
栄力さんのそれをさらに繊細に仕上げたような印象です
一方、セットの揚げたての唐揚げは
ラーメンとは対極のしっかりした味付けで
ご飯が進む仕様となっております
なお、定食はご飯のおかわりができますので
先ずはチャーシューを乗せて
次はから揚げとともに
最後はスープにイン！
そんな楽しみ方も良さそうです
最近、宇土、富合方面に足を向けることが多いのですが
ラーメンだけでも、栄力さん、天心さんにこの遊さん
ちゃんぽんのみすみ食堂さんに、四川汁そばと担々麺の大香楼さん
洋食の洋食亭さんまでありますので
今後も迷うことになりそうです
今回も美味しくいただきました
ごちそうさまでした
