いっぷくラーメン (62～63)
2021年06月09日
いっぷくラーメンへ行ってまいりました
2021/5/30訪問
15時前入店した店内のお客の入りは5割ほど
外した時間ではありましたが、日曜日であることもあり
グループ客で程よく賑わっていました
カウンターにつき
注文を通し、しばしの後
昭和ラーメン・普通・ロースチャーシューです
トロミとざらつきを両方感じることの出来る中濃豚骨スープに歯切れの良い自家製ストレート麺
半熟煮卵が目を引くトッピングは10年前から変わらぬ仕様でありまして
スープは今の時代に合わせて仕様変更されていますが
お値段は+100円の650円に抑えられています
これこそ企業努力ですね
さらに、このお店では
餃子も外しがたい存在ですが
少し皮が薄くなったかなとも思いましたが
手作りゆえの日毎のブレか・・・
そして後日
2021/6/2訪問
19時過ぎ入店
諸事情で千円越えにしないといけなかったので
久しぶりのメニューをお願いし
しばしの後
豚醤麺・普通・ロースチャーシューです
このお店ではほぼ昭和か山マー醤の2択でありましたので
何気に10年ぶりに頂きましたので
以前の記憶はかなり曖昧なのですが
ベースとなるスープは昭和と同じはずなのですが
甘めの醤油ダレの効果なのか
何故か野菜の存在を強く感じるスープに
歯切れの良い自家製卵麺が馴染みます
トッピングのネギも省かれるトゲの無いマイルドスープにゴマがほんのり香ばしさを加える
熊本では他では頂くことができない独自のラーメンです
そして
セットの焼き飯です
あまり食べる機会は無いのですが
ここの焼き飯は好きなお味です
ラーメン屋さんで毎回頼んでいるわけではないのですが
私的焼き飯ランキングは
1位が長洲のいしばしさんで2位がここでしょうか
今回も美味しくいただきました
ご馳走様でした
単品で大盛りにするよりセットがお得
