熊本拉麺 豚美
2020年01月13日
水前寺公園近くのラーメン屋さんへ行ってまいりました
2020/01/07訪問
水前寺公園の駐車場に車を停め
14時過ぎ入店
カウンター×6、お座敷×4程の店内の厨房横のお座敷席に陣取り
注文を通し、しばしの後
豚骨拉麺です
あっさり豚骨スープに大量のニンニクパウダーが苦みと酸味を加え
控えめに浮かぶ背脂の甘みと共に
中細ストレート麺に絡みます
一見、安政町を本店に、熊本駅に支店を広げたあのお店のラーメンを彷彿させますが
あちらよりも熊本色の濃いラーメンです
チャーシューは脂身の旨みを活かしたとろけるタイプの物ですので
サイドメニューのチャーシュー丼が気になるところです
最近オープンした熊本ラーメンのこの店
電車通り沿いでありながら
車では入りにくい立地であることがネックではありますが
メニューにラインナップされていた辛ラーメンも気になりますので
機会を見つけて再訪予定です
今回も美味しくいただきました
ご馳走様でした
