いけす料理 ふくずみ

お魚料理を求め、上天草まで行ってまいりました

二号橋周辺のお店をパスし、松島に入り・・・


2016/06/27訪問

14時半ごろ入店

入ってすぐのイケスに泳ぐ地魚と

いかにも地元の方ご用達らしき店内の雰囲気に、否が応にも期待が高まります


そんなお店のお座敷席に通され

隣のおばちゃん的な温かみのある接客をされるスタッフさんに注文を通し

お茶を啜りながら待つことしばしの後




塩焼き定食です




海の側で育ち、お魚には少しうるさい私をも感動させる塩焼きです

塩焼きなので、魚に塩を振り焼くだけだとは思いますが

そこには私には計り知れないプロの技が散りばめられているようです



そして



相方注文の煮魚定食の



甘すぎずから過ぎずの、調度良い煮汁につつまれたカサゴは

｢夏場の根魚は独特のクセがある｣

との私の思い込みを覆す仕上がりでして

こちらもプロの技なのでしょう

この技が鯛に施されると

結果は言わずもがなです


今まで、大矢野付近で

「お魚を食べよう！」

となると

まずガイドブックに載る店が候補に挙がっていたのですが

そういうお店は総じてお値段お高めですし

オーシャンビューを売りにするお店であるにもかかわらず

簡易的に設置されたテーブルに興ざめしたり

リーズナブルに感じていたお店でも

人気が出てくると、改装をしてメニューの平均価格が妙に上がったり

さらに

入り口でしばらく待っていても

案内どころか挨拶すらなく、それに痺れを切らし店を出たり・・・


そんなこんなで

もう二度と行かないと決めたお店もあったりしまして

選択肢がどんどん少なくなっている状況でございましたが

この飾らない雰囲気を持つお店はお値段もほど良く

お店にお洒落さは求ない私たちにはピッタリのお店です


再訪確定でございます

次回も塩焼きにしてしまうかとは思いますが

お寿司や鹿児島産を謳う鰻も気になるところであります


今回も美味しくいただきました

ごちそうさまでした