手打ちそば屋　木の葉

玉名郡玉東町のお蕎麦屋さんへ行ってまいりました



2013/02/24訪問

道向かいに二台分確保されている駐車場に車を止め

11時過ぎに入店

玄関で靴を脱ぎ二階へ上がります

自宅を改装、と言うよりもご自宅そのままの様でして



和室に6人がけと2人がけの座卓、洋室には6人がけのテーブルが置かれていました













メニューは種類を絞られていまして、十割蕎麦と二八蕎麦の二種を中心にされています

初訪問時はもりそばと決めている私達

メニューの最初にある十割蕎麦を二枚願いし

のんびりとした外の風景を眺めることしばしの後





十割のもり蕎麦です

薬味はネギと辛味大根、小鉢は甘めの蕎麦味噌です





香りもさることながら甘さが際立つ細めの御蕎麦にきりっと辛い濃厚なタイプのそばつゆ

かなり好きなタイプの御蕎麦です

馬渡の緑風亭さんの御蕎麦を少しワイルドにして汁を少しまるくした・・・

わかり難いでしょうが、そんな感じです


この立地で本格的な関東風の御蕎麦で勝負することは大変なことだと思います

熊本で一般的な黒いそばと甘い汁を想像して来られるお客さんも多いのか

蕎麦の食べ方なるものも準備されていまして



ざっと見たところ、少々薀蓄が過ぎるようにも感じましたが

御蕎麦をより美味しく食べてもらいたい

そんな気持ちの表れだと解釈しました




蕎麦湯まで堪能いたしました


もう少し近ければ頻繁に通ってしまいそうなお店です

次回は二八のもりを楽しみたいと思います

今回もとても美味しく頂きました

御馳走さまでした